Lezing : Henry Vandeputte over lijnzaad - en andere olie

3 december om 10:30

Lijnzaadolie, olijfolie, maisolie, palmolie, enzovoort. De ene olie is de andere niet. De samenstelling en de smaak kunnen fel verschillen. Sommige soorten gebruik je koud, andere mag je verwarmen of er in bakken. 

Henry Vandeputte geeft uitleg over de verschillende kwaliteiten van oliën. Hij illustreert de toepassing ervan in de voedingsindustrie voor mens en dier en belicht ook de technische applicaties. Ook het gezondheidsaspect komt aan bod met degustatie van onder meer : vinaigrettes, choco, sausjes…

Henry Vandeputte is purchase manager van de Group Vandeputte, Moeskroen.

Texture, Kroonzaal
Noordstraat 28 Kortrijk.
Start om 10.30u
Tickets: € 4, gratis voor stadsgidsen. 
Vooraf reserveren niet nodig.